Borkereskedelmi szakmérnök szakirányú továbbképzés

BORKERESKEDELMI SZAKMÉRNÖK SZAKIRÁNYÚ TOVÁBBKÉPZÉS

borkereskedelmi szakmérnök szakirányú továbbképzés

• borkereskedő szakmérnök

agrár

Agrár képzési területen legalább alapképzésben szerzett mérnöki oklevél.

2

60

A képzés keretében a hallgatók a bormarketing és a borkereskedelem területén naprakész és gyakorlati tudást szereznek. Olyan szakembereket képez, akik hosszabb távon kívánnak a borok piacra juttatásával, eladásával foglalkozni és ismereteket szeretnének szerezni a felelős bormarketing stratégiai döntéshozatalhoz. 

Kompetenciák, tudáselemek, ismeretek:

 A hallgatók megismerik:

* a nemzetközi és a hazai borpiaci trendeket, a borpiac szegmentációját, valamint megszerzik a borpiaci tendenciák elemzési készségét; 

* az EU közös borpiacszervezési alapelveit és szabályait, valamint a borászati vállalkozások számára igénybe vehető, azok versenyképességét és termékeik piacra jutását javító európai uniós és hazai támogatásokat, valamint azok igénylését;

* elméleti, illetve gyakorlati foglalkozások keretében a nemzetközi és a hazai piacon jellemző borászati termékkategóriákat és terméktípusokat, valamint azok legfontosabb jellemzőit;

* a borkereskedelemhez kapcsolódó aktuális jogi szabályozási ismereteket, a jövedéki szabályozást, a nyilvántartási szabályokat, a borforgalmazási szabályokat és a hozzá kapcsolódó dokumentumokat (szállítási és kísérőokmányok), a borminősítésre és forgalomba hozatalra vonatkozó szabályokat és a hozzá kapcsolódó dokumentumokat (származási bizonyítványok, borforgalomba hozatali engedély), adózási és járulékfizetési szabályokat, valamint azok alkalmazási képességét szerzik meg a hallgatók (nyilvántartások, bevallások vezetése, a dokumentumok kitöltése stb.);

* a borok földrajzi árujelzői és minősége közti összefüggéseket, a nemzetközi és hazai bor-eredetvédelmi rendszerek megismerését, a borok jelölésére és címkézésére vonatkozó ismereteket;

* a nemzetközi és a hazai borpiaci szereplők, kis, közép- és nagyvállalkozások, borászati birtokok, termelői együttműködések, vertikális koordinációk piaci stratégiáját;

* főként az eladásösztönzés és promóció eszközeinek alkalmazási képességét szerzik meg a borászati termékekre vonatkozóan;

* a borértékesítési csatornák jellemzőit, valamint megszerzik az egyes értékesítési utak esetében a hatékony marketing eszközök alkalmazási készségét;

* a borkereskedelem gyakorlatát;

* a nemzetközi és hazai borturisztikai szolgáltatásokat, megszerzik ezek szervezési készségét, valamint a keresleti oldal, a borturista profiljának elemzési készségét;

* a bor és gasztronómia kapcsolatának elsajátítása során a kulturált borfogyasztás alapjait, elsajátítják a vendéglátásban az ételek és borok harmóniájára vonatkozó képességeket, valamint a borgasztronómiai rendezvények szervezését.

Személyes adottságok, készségek:

A képzés a bormarketing és a borkereskedelem időszerű kérdéseivel foglalkozik, fejleszti a hallgatók problémafelismerő és problémamegoldó képességét, rendszerező és szervezőkészségét, valamint stratégiai szintű gondolkodását.

A szakképzettség alkalmazása konkrét környezetben, tevékenységrendszerben:

A szakirányú továbbképzést elvégzők ismereteiket egyrészt saját borászati vállalkozás indításához, illetve már működő vállalkozás vezetéséhez használhatják fel, másrészt sikeresen pályázhatnak a borászati, illetve bor kis- és nagykereskedelemmel foglalkozó vállalkozások, szakmai érdekképviseleti szervezetek és termelői csoportok által meghirdetett állásajánlatokra.

A szakhoz kapcsolódó korszerű borpiacszervezési, bormarketing, és borkereskedelemhez kapcsolódó jogi ismeretek elősegítik a területen foglalkoztatottak megbízható tanácsadói munkáját is, amely lehetővé teszi a borászati vagy borkereskedelemmel foglalkozó vállalkozások számára nyújtott szolgáltatási területen történő elhelyezkedést is.

Alapozó ismeretek: 25 kredit

Borpiaci és borpiacszervezési ismeretek; Borászati termékek és borismeret; Borkereskedelem jogi ismeretei; Borminőség és eredetvédelem

Specifikus ismeretek: 25 kredit

Bormarketing; Borgazdaságok; Borértékesítési csatornák; Borkereskedelem gyakorlata; Borturizmus; Bor és gasztronómia.

10 kredit